Valmistus
Halkaise vesirinkelit ja nosta sivuun. Paahda pekonit kuumassa pannussa molemmin puolin. Halkaise herkkusienet tai leikkaa lohkoiksi. Paista herkkusienet pekonin rasvassa tai tilkassa öljyä.
Laita kuumalle pannulle miniluumutomaatit ja hienonnettua valkosipulia. Paista miedolla lämmöllä, kunnes tomaatit ovat hieman pehmenneet. Kuumenna erikseen valkoisia papuja tomaattikastikkeessa. Valmista munakokkeli. Kuumenna voi pannulla. Sekoita munat, kerma ja suola keskenään. Lisää massa kuumalle pannulle ja sekoita, kunnes munamassa hyytyy, mutta on vielä kosteaa.

Paahda rinkelinpuolikkaat pannulla rapeiksi ja tarjoa seuraksi paistettua pekonia, kasviksia, papuja tomaattikastikkeessa ja munakokkelia.