Facebook Instagram
0

Ostoskori

0

My Cart

Välimerelliset rinkelit

Nämä ihanat rinkelit sopivat juhlapöytään, välipalaksi tai illanistujaisherkutteluun. Tarjoa rinkeli
joko kylmänä tai lämpimänä. Voit paahtaa rinkelin leivänpaahtimessa tai kuumalla pannulla
oliiviöljyssä.

Ainekset
2 annosta

1 Keski Vesirinkeli

Tapenade:
100 g mustia oliiveja
1 iso valkosipulinkynsi
½ dl oliiviöljyä
1 tl limenmehua
muutama kierros mustapippuria myllystä
(ripaus suolaa)

Lisäksi:
50–100 g vuohenjuustoa
3 aurinkokuivattua tomaattia
50 g ilmakuivattua naudanlihaa tai kinkkua
rucolaa
mustapippuria myllystä
muutama miniluumutomaatti

Valmistus
Valmista ensin tapenade. Valuta mustat oliivit ja laita ne kulhoon. Lisää valkosipulinkynsi, oliiviöljy, limenmehu ja mustapippuria myllystä. Jauha hienoksi tahnaksi leikkurinterällä tai sauvasekoittimella.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Halkaise Vesirinkeli. Levitä pinnalle tapenadea. Viipaloi pinnalle vuohenjuustoa, aurinkokuivattua tomaattia ja laita päälle ilmakuivattua naudanlihaa tai kinkkua, sekä rucolaa. Rouhi pinnalle mustapippuria myllystä. Koristele halkaistuilla miniluumutomaateilla.