Katkarapurinkelit

Katkaravuilla maustetut rinkelit ovat tyylikäs tarjottava moneen tilaisuuteen.

Ainekset
2–4 annosta

2 Keski Vesirinkeliä

Täyte:
200 g smetanaa
½ dl tillisilppua
Sitruuna- tai limepippuria
1 dl katkarapuja
1 tl sitruunamehua
1 kananmuna

Koristeluun:
1–2 dl katkarapuja
1–2 kananmunaa
2–4 sitruunalohkoa
Tilliä
Sitruunapippuria

Valmistus
Sekoita smetanan joukkoon tillisilppu, sitruuna- tai limepippuri, katkaravut ja sitruunamehu.
Tarkista maku.  Halkaise Vesirinkelit ja paahda ne halutessasi pannulla tai leivänpaahtimessa.
Levitä päälle täyte. Ripottele pinnalle katkarapuja. Koristele kananmuna- ja sitruunalohkoilla sekä tillillä. Rouhi pinnalle hieman sitruunapippuria.