Valmistus
Puolita Vaniljarinkelit ja levitä pinnalle mustaherukkahilloa. Vaahdota munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sokeri vähän kerrallaan voimakkaasti vatkaten. Mausta lopuksi vaniljasokerilla. Pursota tai lusikoi marenki rinkelien päälle. Laita rinkelit 250-asteiseen uuniin hetkeksi, kunnes ne saavat hieman väriä pintaan. Koristele tuoreilla mustaherukoilla ja herukanlehdillä.

Vinkki! Voit halutessasi kostuttaa rinkelit vaniljasokerilla maustetulla maidolla ennen täytteiden laittamista.