Pororinkelit
Rinkelistä valmistuu pikkujouluihin kätevästi pientä purtavaa tai ruokaisaa illanistujaistarjottavaa.
Ainekset
2 annosta
2 Keski Vesirinkeliä
Täyte:
50 g yrtti-tuorejuustoa
2–4 viipaletta poron kylmäsavupaistia hienonnettuna
1–2 rkl ruohosipulia
Hienonnettuna mustapippuria myllystä
Pala leipäjuustoa/juustoleipää
1 viipale poron kylmäsavupaistia 1–2 cocktailkurkkua ruohosipulia
Valmistus
Halkaise rinkelit. Sekoita yrtti-tuorejuusto, hienonnettu poron kylmäsavupaisti, hienonnettu ruohosipuli ja ripaus mustapippuria tasaiseksi tahnaksi. Jaa täyte rinkelinpuolikkaille.
Käännä leipäjuustopalat molemmin puolin kuumalla pannulla tai käytä halutessasi kylmänä.
Laita tahnan päälle pala leipäjuustoa. Asettele poron kylmäsavupaistiviipale ruusukkeeksi tai rullaksi ja lisää se cocktailkurkkujen ja ruohosipulin kanssa rinkelinpuolikkaan päälle.
Nosta toinen puolikas kanneksi. Mikäli kokonainen rinkeli tuntuu liian suurelta, tee pieniä cocktailpaloja samoilla täytteillä ja aseta rinkelin keskelle cocktailtikku.
