Rapea karpalo-kinuskiherkku
Karpalot maistuvat upeilta itse tehdyn kinuskikastikkeen kanssa. Paista seuraksi ihana vaniljarinkeli ja pyöräytä seuraksi vielä pallo vaniljajäätelöä.
Ainekset
4 annosta
2 Keski Vaniljarinkeliä
3 rkl voita tai margariinia
Kinuskikastike:
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
25 g voita tai margariinia
Lisäksi:
2–3 dl jäisiä karpaloita
4 palloa tai viipaletta vaniljajäätelöä
Aloita kinuskikastikkeesta. Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Keitä miedolla lämmöllä usein sekoitellen 15–20 minuuttia, kunnes kinuski sakenee. Mausta valmis kastike vaniljasokerilla. Lisää lämpimän kastikkeen joukkoon voi tai margariini ja sekoita, kunnes se on sulanut.
Paista halkaistut rinkelit voissa tai margariinissa kuumalla pannulla leikkauspinta alaspäin. Jaa rinkelit tarjoilulautasille. Ripottele päälle jäiset karpalot. Valuta pinnalle kinuskikastiketta. Pyöräytä seuraksi jäätelöpallot.
