Rinkeli-fondue
Juustoon dipattavat rinkelipalat ihastuttavat pöytäseurueen.
Ainekset
Keskin Vesirinkeleitä
400–500 g fondueeseen sopivaa juustoa, esim. gruyère
1 dl valkoviiniä
Valkosipulin kynsi
Lisäksi esim. hillosipuleita, herkkusieniä, kurkkua, minitomaatteja, paprikaa, varsiselleri
Valmistus
Kuori valkosipulin kynsi. Leikkaa se kahteen osaan ja hiero leikkauspinnoilla kattilan sisäpintaa. Kaada viini kattilaan ja paloittele juusto päälle. Kuumenna kunnes juusto on kokonaan sulanut. Siirrä fonduepannuun ja pidä lämpimänä. Leikkaa vesirinkeleistä noin 2 cm pituisia paloja. Tarjoa rinkelipalat ja muut valitsemasi lisukkeet fondue-aterialla juustoon kastettavaksi.
