Sitruunaiset vaniljarinkelipalat

Sitruunatahnalla täytetyt vaniljarinkelipalat ovat sopivaa pientä makeaa esimerkiksi kevään juhliin.

Ainekset

n. 40 kpl

7 Keski Vaniljarinkeliä

Kostutus:
n. 1 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria

200 g sitruunatuorejuustoa
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl hasselpähkinärouhetta

Lisäksi tarvitset:
Cocktailtikkuja
1 ruukku sitruunamelissaa
n. 200 g tuoreita vadelmia
(tomusokeria)

Valmistus

Halkaise rinkelit ja leikkaa ne kuuteen tasakokoiseen palaan. Kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

Vatkaa sitruunatuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja hasselpähkinärouhe tasaiseksi. Tarkista maku.
Pursota alimman palan päälle nokare tahnaa ja nosta kansi päälle. Paina cocktailtikku palojen läpi, jotta palat pysyvät yhdessä. Koristele sitruunamelissan lehdellä ja vadelmalla. Siivilöi pinnalle halutessasi ripaus tomusokeria.